NACHHALTIGER SPEISESAAL

Wir informieren Sie darüber, dass die Deutsche Schule Málaga dank ihrer guten Zusammenarbeit mit der Küchenfirma Serunion das AENOR Zertifikat „NACHHALTIGER SPEISESAAL“ erhalten hat.
Diese landesweite Zertifizierung ist die einzige offizielle Anerkennung, die garantiert, dass die Schulkantine auf gesunde und umweltfreundliche Weise und unter Einhaltung von Nachhaltigkeitsstandards betrieben wird.

Es gibt 7 große Ziele die aus quantitativen Indikatoren bestehen und von Aenor geprüft werden, um eine kontinuierliche Verbesserung zu gewährleisten:

1. Lokalen Lebensmitteleinkauf und nachhaltige Logistik.
2. Nährwertkontrolle von Lebensmitteln
3. Abfalltrennung.
4. Energieeffizienz und Wasserverbrauch.
5. Verringerung der Lebensmittelverschwendung.
6. Schulung, Sensibilisierung.
7. Soziale Verantwortung.