COMEDOR SOSTENIBLE

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Os comunicamos que, gracias al trabajo y compromiso mutuo, Serunion y el Colegio Alemán de Málaga hemos conseguido recibir la certificación de COMEDOR SOSTENIBLE de AENOR para el colegio.

Esta certificación, de ámbito estatal, es la única acreditación oficial que garantiza que el
servicio de comedor escolar se lleva a cabo de una manera saludable y respetuosa con el
medioambiente siguiendo los estándares de sostenibilidad.

Hay 7 grandes retos constituidos por indicadores cuantitativos, que se auditan por parte de Aenor, para garantizar la mejora continua
1. Compra de proximidad y logística sostenible
2. Control nutricional de la alimentación
3. Segregación de residuos
4. Eficiencia energética y uso del agua
5. Reducción del desperdicio alimentario
6. Formación, sensibilización
7. Responsabilidad social